〔嵐嵐賀大壽．前傳〕 阿茂又整餅。 之前在墾丁已經和ｋｅｎ少慶祝過生辰，當時身在異鄉當然是買現成的蛋糕啦（OK，我承認我很懶，十月份的台北加墾丁五天遊記我一隻字都未打過！），慘在餐廳連打火機都沒有令ｋｅｎ少吹了一次沒有點火的蠟燭，極其淒苦。在餐廳裡我情深款款（！）的跟ｋｅｎ少說，如果在香港的話，我會親手給你弄個蛋糕的（配合水汪汪的眼神）。 回到香港，大家想起了失蹤多時的嵐嵐，也是十月底生日的。好不容易約到今天辦生日會，當然要做阿茂賀一賀佢，而且還可以補足ｋｅｎ少吹假蠟燭的小遺憾啊（嗯，我是很傻很天真的覺得沒有吹蠟燭，願望是不會實現的。又，每年的生日願望，我都很認真去想的）。 娘親看到我滿袋的材料，用極其鄙夷的語氣跟我說：「又整蛋糕呀你？整到烏煙瘴氣呀。成日整俾人食，又唔整俾我食！」（路過的心理學家舉手發言：「重點係最後果句。」）我冷靜回應：「今次整凍餅，唔用焗爐，唔會污糟的。」嗯，這次又有新嘗試，做的是百利甜酒芝士凍餅。 嵐嵐一向牛趙牡丹，我事前跟嵐做了個簡短口味調查，完全問不出個大概，那我不如遷就ｋｅｎ少口味好了。粗心的我都是在墾丁看到牛姐買咖啡味蛋糕才知道ｋｅｎ少喜歡吃咖啡味蛋糕的，ｋｅｎ少又是嗜酒之徒，一看食譜就覺得帶咖啡味的百利甜酒凍餅好適合。 凍餅比起焗的蛋糕易做很多，步驟簡單，因為買了現成芝士餅餅底（其實不過是餅碎，要自製也只是自己用麵棍把消化餅碾碎，但我不忍心再委屈大家吃我碾得粗過沙石的餅底），最難的也不過是發忌廉芝士如何發得軟滑。第一次用百利甜酒，一開瓶蓋已經覺得好香！ 
以上是完成圖。食譜不是自創的，我也就不轉載了。誠推這款蛋糕給喜歡乾手淨腳又想做阿茂的女生。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 〔嵐嵐賀大壽〕 做好蛋糕剛好夠鐘出門，齊人約在尖沙咀。日式餐廳滿座了改吃意大利菜，落腳於門面很豪華的Al Bistro Mediterranean Restaurant & Bar。三個拼盤加兩個Pizza加兩個Pasta，很豐足啦。部長很熱心，推介了很多菜式，又免了我們的切餅費，還安排我們坐到最角落的大沙發位置（哈，預知我們會很嘈！）。 到吃蛋糕的時間，登登登登蛋糕出來了，嵐嵐像個天真小朋友，立刻呼──────吹熄了蠟燭。但，我們尚未唱生日歌和許願囉（幽幽的）。侍應見狀，唯有再次點火。到唱完生日歌，嵐嵐和ｋｅｎ少齊齊吹蠟燭，然後我們又想起，咦？還沒許願！（到底是不是只有我才會這麼重視許願呢？）不過開始躁底的我們，此時已無力糾纏了。除了我們的自拍，部長也用他們的相機替我們拍照，然後還合併於他們餐廳的官方生日卡中，很貼心。 試食開始，大家竟然，說好好吃！簡直令人震驚。老實的我，平時沒有扮謙虛的，我是真心覺得之前的甜品都做得麻麻，尤幸好友們都寬宏大量，什麼都讚好吃。但這次很難得，連我自己都覺得好好吃。難得可以將餡料打得滑身，吃下去是濃濃的百利甜酒味，就連平時嘴上刻薄的大少都小稱讚說呢次有ｄ突破喎。當然，我自己還是暗自挑剔那個本應平滑的邊位被牛油紙破壞變成了微波浪，還有餅底太薄不夠存在感啦。 謝謝各位捧場了。 還有，祝嵐嵐和ｋｅｎ少生日快樂。 
意猶未盡，大家又再尋找好下場。水晶介紹一家裝修高雅的甜品店798 unit & co，但難解為何侍應的面色，黑過鑊底。大概我們太晚去吧（才十點零喳喎大佬，家下宵禁咩？），侍應頻頻說我地就收檔喇廚房要收喇你快ｄ落單快ｄ埋單啦，好冇癮。 點的甜品也參差不齊，法式燉蛋竟然是凍的！那和明將的熱飯壽司真的各有千秋呀下我知道我很無知，法式燉蛋冷熱食皆可（但它那不是冰凍，是放涼了的口感），但我真的只愛吃熱的。奶凍OK，有奶味。海鹽雪糕沒水晶說得那麼古怪，可以接受。其餘的麵包布甸、心太軟和三球Sorbet合乎期望，大家鷸蚌相爭無人得利。倒是有一球不知名的雪糕，惹起大家一輪熱烈討論： 卡夫：「舊雪糕．．．好似有ｄ當歸味．．．」 眾：「下？（大驚）」 ｋｅｎ少：「似黨參．．．」 傻ｂ：「嗯．．．應該係茯苓或者白朮咁既味．．．」 水晶：「（苦思）．．．似咩呢．．．呀！係白鳳丸！」 眾：「（喪笑中）冇錯喇！係白鳳丸！」 水晶：「（對男生）你地又知係白鳳丸！你地食過咩！」 呀，勿忘那幾杯災難性的飲品，點了兩杯西柚汁，一杯蘋果汁，一杯菠蘿汁和一杯檸茶。西柚汁極苦，酸甜味皆缺，證明是堅（但唔靚的）西柚榨成。菠蘿汁呢，極像地門罐頭糖水，我敢說味道甚至濃度都有九成相似。蘋果汁在其他果汁的味道圍攻下，清淡有如普洱（！）。唯獨那杯檸茶，看卡夫喝得默不作聲，應該尚算正常。 一款甜品加一杯飲品承惠HKD55另收加一，就憑那黑臉琵鷺侍應姐姐，完全不想給貼士。 | 
